Брауни од браон ејла са преливом од пекана

Гласови: 1

Како се прави - Брауни од браун ејла са преливом од пекана

Време: 1 сат и 30 мин.
Сложеност: лако
Количина: 14 плочица

Брауни, или брауни, користи се током целог процеса прављења овог невероватног чоколадног браунија, прожимајући га својим сладним, зачињеним нотама које прелепо истичу богат укус чоколаде. Прво, пиво се благо испарава и меша у тесто. Када се брауни испече, његова врућа површина се премазује глазуром направљеном од браон ејла и шећера, а затим се прелива чоколадним преливом направљеним од ејла и пекана. Брауни је укусан, ароматичан и мекан, са савршено влажним средиштем. Савршен је за празнике или поподневни чај.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Брауни

0,33 л смеђег пива
220 г путера
100 г црне чоколаде, исецкане
2 шоље гранулираног шећера
4 велика јаја
1,5 шоље премијум брашна
1/3 шоље какао праха
0,5 кашичице соли
1 шоља тамних чоколадних мрвица

Глазура и прелив

1/4 шоље + 2 кашике смеђег пива
Прстохват шећера
110 г путера
1 шоља ситно сецканих пекана
Прстохват соли
2 кашике какао праха
2 шоље шећера у праху

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: црна чоколада, какао, пекан ораси, пиво

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C (350°F). Обложите плех димензија 23 x 33 цм фолијом, остављајући простор од 5 цм са обе стране; попрскајте спрејом за кување.
Испеците браунијеУ великој шерпи на средњој ватри, доведите пиво до кључања и крчкајте док се не смањи на око 1/3 шоље, око 15 минута. Сипајте у чинију.

Обришите тигањ и додајте путер и исецкану чоколаду. Загревајте на средњој ватри, мешајући, док не постане глатко. Склоните са ватре и оставите да се мало охлади, око 5 минута. Додајте шећер и јаја и мешајте док не постане глатко и сјајно. Умешајте испарено пиво. Додајте брашно, какао прах и со и месите док не постане глатко. Умешајте чоколадне мрвице.
Сипајте тесто у припремљени плех. Пеците док чачкалица уметнута у средину браунија не изађе чиста, 30-35 минута. Пребаците плех на решетку за печење. У међувремену, припремите глазуру: У малој посуди умутите 2 кашике пива и шећер док се шећер не раствори; прелијте преко топлих браунија.
Припремите преливУ средњој шерпи на средњој ватри помешајте путер, већину пекана (сачувајте 2 кашике) и со. Кувајте, мешајући, док се путер не отопи, а пекани лагано не препеку, око 5 минута. Додајте какао прах и мешајте док не постане глатко. Склоните са ватре и умутите шећер у праху у два наврата, наизменично са преосталом 1/4 шоље пива.
Мешајте док не постане глатко, затим прелијте преко топлог браунија и равномерно распоредите. Поспите са преостале 2 кашике пекана. Оставите да се потпуно охлади. Извадите брауни из плеха повлачењем фолије која виси и исеците на комаде.

Категорије:

рецепт / Свечана јела / Десерти / Торте / Слатке пите, тартови и чорбе / Брауни

Слични рецепти