Браунији са орасима и кокосом

Гласови: 2

Како се прави - Браунији од кокоса и ораха

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Количина: 16 колача

Тешко је пронаћи укуснији и луксузнији брауни од овог од Трише Јервуд. Она прелива добри стари чоколадни брауни са пеканима дебелим слојем кремасте глазуре од кокоса, кокосових пахуљица и других комадића орашастих плодова (пекани, ораси или бадеми, по вашем избору). Брауни је невероватно сочан и мекан, са пријатно хрскавом текстуром орашастих плодова, свечаним изгледом, а комбинација укуса чоколаде и кокоса је једноставно фантастична. Овај брауни се може уживати топао или хладан. Подједнако је укусан.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Брауни

60 г незаслађене чоколаде за печење
1/3 шоље чврсте биљне масти
2 велика јаја
1 шоља шећера
2/3 шоље премијум брашна
0,5 кашичице прашка за пециво
0,5 кашичице соли
1 шоља сецканих пекана
1 кашичица екстракта ваниле
Кокосов прелив, рецепт испод

Кокосов прелив

1 шоља незаслађеног кондензованог млека
1 шоља шећера
4 жуманца
110 г путера
280 г свежег или замрзнутог ренданог кокоса, одмрзнутог
1,5 шоље орашастих плодова (пекани, ораси или бадеми), ситно исецканих
1 кашичица екстракта ваниле

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, јаја, концентровано млеко, маргарин, пекан ораси, кокос, чоколада

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C. Подмажите дно плеха димензија 20x20x5 цм.
Отопите чоколаду и маст у микроталасној пећници или на лаганој ватри. Мало охладите. Добро умутите јаја у чинији. Додајте шећер и добро промешајте, па умешајте смесу са чоколадом.

Просејте брашно са прашком за пециво и сољу и додајте у смесу са чоколадом. Додајте пекан орахе и екстракт ваниле.
Тесто равномерно распоредите у припремљени плех. Пеците док чачкалица уметнута у средину браунија не изађе чиста, 25-30 минута.
Охладите у плеху 5 минута, затим исеците на квадрате. Брауни ће бити укусан и топао и охлађен. Прелијте кокосовим преливом.

Кокосов прелив:

У шерпи помешајте незаслађено кондензовано млеко, шећер и жуманца. Мутите док се жуманца потпуно не сједине. Додајте путер, истопите га и доведите смесу до кључања. Кувајте, стално мешајући, док се крема не згусне, 12-15 минута. Додајте кокос, орахе и екстракт ваниле и оставите да се потпуно охлади.
Излаз: 4 кашике.