Бели хлеб за сендвиче

Гласови: 13

Време: 4 сата и 20 минута
Сложеност: лако
Количина: 2 векне

Можете испећи укусан домаћи бели хлеб у рерни, чак и без посебне машине за хлеб. Потребна вам је минимална количина састојака: суви квасац, путер, брашно и мало шећера и соли. Тесто се прилично лако месити, али будите спремни на дуг процес, који захтева око три сата времена дизања теста. Али вреди, а резултати ће бити импресивни. Добићете невероватан хлеб направљен од природних састојака, са савршеном текстуром за сваки сендвич.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 и 1/4 кашичице активног сувог квасца
55 г отопљеног путера + додатно за подмазивање плехова
1 кашика шећера
2 кашичице крупне соли
5 и 1/4 шоље брашна + додатно за рад

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: путер, шећер, врхунско брашно

Припрема јела према рецепту:

У чинији помешајте квасац и 2 шоље топле воде. Додајте путер, шећер и со. Дрвеном кашиком умешајте трећину брашна док не постане глатко. Додајте још једну трећину брашна и добро промешајте, затим пребаците тесто на побрашњену даску и почните да месите. Месите 15 минута, додајући још брашна по потреби. Пазите да се тесто не осуши; треба да остане лепљиво. Ставите тесто у намазану чинију и покријте пластичном фолијом. Оставите да нарасте 1 сат.
Месите тесто још 5 минута, вратите га у посуду и оставите да нарасте још 1 сат.

Подмажите 2 калупа за хлеб путером. Обликујте тесто у 2 векне и ставите их у припремљене калупе. Покријте и оставите да нарасте 45 минута.
Загрејте рерну на 200°C.

Пеците хлеб док не порумени и потпуно не порумени, 30-35 минута. Пребаците на решетку и охладите.

Категорије:

рецепт / Пекара / Домаћи хлеб / Ри Драмонд

Слични рецепти