Кубански сендвичи „Кубано“

Гласови: 18

Фотографија јела: Николас Васкез

Време: 20 минута плус време печења меса
Сложеност: просечан
Порције: 2

На Куби се једноставно зову „сендвичи“, али ово име, које помиње земљу, добили су у Сједињеним Државама.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 векна кубанског хлеба (дужине 30 цм)
4 кришке печене свињетине
4 кришке печене шунке
3-4 кришке швајцарског сира
2 кришке киселих краставаца, веома танко исечене по дужини
2 кашике мајонеза или по укусу
Истопљени путер

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: сендвичи, Гријер сир, свињетина, шунка, кисели краставац, мајонез

Припрема јела према рецепту:

Подесите температуру планче на 180°C.

Пресеците хлеб по дужини на пола, премажите мајонез по дну, ставите печену свињетину, затим печену шунку, затим киселе краставчиће, а на крају сир. Када се загреје, сир ће се истопити и сјединити са шунком.
Затим ставите сендвич на планчу и премажите површину хлеба са мало отопљеног путера. Притисните врх планче на место. После 3 минута, подигните врх планче, окрените сендвич и поновите поступак мазања путером.

Хлеб треба да буде препечен, а сир да се отопи. То би требало да се деси за око 10-15 минута, у зависности од планче.

Прављење добре шунке Почиње увече. Маринирање додаје јелу додатни укус. У киселе поморанџе и лимете додајемо доста згњеченог белог лука, млевеног кима и сушеног оригана. Премажите ову смесу преко свеже шунке и утрљајте је у месо. Охладите је, покривено пластичном фолијом.
Следећег дана загрејте рерну на 180°C, ставите свињетину са кожом нагоре у посуду за печење обложену сољу (ово ће спречити исушивање меса) и пеците око 4-5 сати, док унутрашња температура не достигне 82°C. Обавезно уклоните со, која ће се до тада стврднути. Кожа треба да буде хрскава и златно-смеђа.

Оставите месо да се одмори и исеците га када више не можете да чекате!

Категорије:

рецепт / Брза храна / Сендвичи / Предјела / Сендвичи / Кубанска кухиња / Боби Флеј

Слични рецепти