Јаја пуњена пиментом

Гласови: 2

Време: 2 сата.
Сложеност: лако
Количина: 12 пуњених јаја

Ова невероватна комбинација жуманца и пимента одушевиће сваког љубитеља љутог укуса. За припрему овог предјела, узмите ружичасти, бели, зелени и црни бибер у зрну и, након што их самељете, помешајте их са жуманцем и сенфом. Кашиком сипајте фил у половине беланаца тврдо куваних јаја. Или користите конзервирани бибер у зрну, згњечите га са капљицом саламуре и добићете невероватно ароматичан, апетит будећи... предјело од јаја.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

6 охлађених и ољуштених тврдо куваних јаја
1 кашичица ружичастог бибера, порционисана
1/2 кашичице белог бибера у зрну
1/2 кашичице црног бибера у зрну
1/2 кашичице зеленог бибера
1/2 кашичице капарског саламура
1/4 шоље мајонеза
1 кашичица дижон сенфа
1/4 кашичице крупне соли
Прстохват шећера

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: јаја, алева паприка, Дижон сенф, мајонез

Припрема јела према рецепту:

Пресеците јаја на пола по дужини, од врха до дна. Извадите жуманца и ставите их у чинију. Беланца за сада оставите на миру. Све зрна бибера, осим 1/2 кашичице, ставите у млин за зачине и ситно самељите.

Додајте млевени бибер, капарски саламури, мајонез, сенф, со и шећер жуманцима и добро промешајте виљушком. Ставите ову смесу у пластичну кесу која се може поново затворити и одсеците један угао да бисте направили мали отвор. Исцедите смесу у сваку половину беланца. Грубо самељите преостала зрна ружичастог бибера (1/2 кашичице) и поспите њима врх сваког јајета.

Охладити најмање 1 сат пре сервирања.

Категорије:

рецепт / Пуњена јела / Предјела / Предјела од јаја / Алтон Браун

Слични рецепти