Супа од мамурлука

Гласови: 6

Време: 1 сат и 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8

После дуге ноћи журке, ништа вас не смирује као топла, богато укусна супа. Доживећете љуте, димљене, киселкасте и кремасте ноте. Заједно, оне стварају савршену комбинацију укуса за брзо освежење. Ова супа се прави од ситно сецканог свињског филеа, димљене пољске кобасице и пржене сланине. Пуна је поврћа, ароматичног целера и других зачина. Павлака се додаје на самом крају. Направите ову супу против мамурлука претходне вечери да бисте је уживали следећег дана. Такође је одлична посластица за загревање ако вам је хладно по хладнијем времену.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 тракице сланине, исецкане
1 шоља ситно сецканог свињског филеа
1 мали лук, ситно исецкан
1,5 шоље пасираног парадајза
0,5 шоље ситно сецканих печурака
2 кашике ренданог корена целера
4 стабљике целера, исецкане
2 средње шаргарепе, ољуштене и исецкане
3 шоље сецканог кромпира
0,5 шоље сецкане пољске димљене кобасице
2 кашике ситно сецканог празилука
1 кашичица алеве паприке
1 кашичица ловоровог листа
1 кашичица мађарске паприке
1 шоља исецканих киселих краставаца
3 чена белог лука, ситно исецкана
1 кашика источноевропског зачина, као што је Вегета (опционо)
3 кашике сецканог свежег копра
1 шоља густе павлаке

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кромпир, шаргарепа, целер, печурке, празилук, парадајз, кобасица, сланина, крема, алева паприка, ловоров лист, копар, паприка

Припрема јела према рецепту:

Сипајте 8 шоља воде у лонац за супу и ставите на средње јаку ватру. Пропржите исецкану сланину у тигању, па је пребаците у лонац са водом.
У истопљеној масти од сланине пропржите свињски филе, а затим и црни лук. Када порумени, додајте их у тигањ и прокувајте. Додајте пасирани парадајз, печурке, корен целера, целер, шаргарепу и мало соли и крчкајте 15 минута.

Затим додајте кромпир, кобасицу, празилук, алеву паприку, ловоров лист и мађарску паприку и кувајте још 15 минута.
Додајте киселе краставчиће, бели лук и зачине, ако их користите, и крчкајте 10 минута. Додајте мирођију и густу павлаку, зачините сољу и бибером. Пријатно!

Категорије:

рецепт / Утешна храна / Јесења јела / Вечера / Супе / Супе од меса / Гај Фиери

Слични рецепти