Мини киш са сланином
Гласови: 3
Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Количина: 24 канапеа
Сложеност: лако
Количина: 24 канапеа
Ове минијатурне верзије француског киша Лорен величине залогаја буквално се топе у устима. Савршени су за сервирање као предјело за прсте. Изгледаће запањујуће на столу са предјелима, а толико су укусни да је тешко зауставити се само на једном. Ови мини кишеви се пеку од куповног теста у шупљинама калупа за мини мафине. Слојеви су пуњени хрскавим комадићима сланине, смесом од јаја, посути влашцем и печени док се фил не стегне.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 паковање (400 г) охлађеног теста за питу (2 листа)
- Брашно, за посао
- 4 кришке сланине
- 4 велика јаја
- 1/4 шоље густе павлаке
- Сецкани свежи влашац, за посипање
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: прхко тесто, јаја, крема, влашац, сланина
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте рерну на 175°C.
- На благо побрашњеној радној површини, разваљајте 1 лист теста за питу у веома танак круг, пречника 35 цм. Користећи калупе за колаче пречника 7,5 до 7,5 цм, исеците 12 кругова. Поновите са преосталим листом теста за питу. Чврсто притисните кругове у сваку удубину калупа за мини мафине запремине 60 цм (пожељно са нелепљивим дном). Лагано избоцкајте дно и странице виљушком.
- Пеците колаче док благо не порумене, 12-15 минута. Оставите да се мало охладе.
- У међувремену, у малом тигању на средњој ватри, пропржите сланину, повремено окрећући, док не постане хрскава, око 8 минута. Пребаците је на папирне убрусе да се оцеди, а затим ситно исецкајте. У чинији умутите јаја са густом павлаком и прстохватом соли и црног бибера док се добро не сједине.
- Поспите сланину по дну сваке коре. Прелијте смесу од јаја преко врха и поспите влашцем. Пеците док се смеса од јаја не стегне, око 15 минута (у реду је ако мало јајета исцури). Оставите да се хлади 10 минута, па извадите из плеха.
Категорије:
Слични рецепти
