Звездана супа

Гласови: 1

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Супа од тестенине у облику звезде и зеленог грашка је омиљена код деце и са њом не можете погрешити: укусна је, брза и загрева. Почните са динстаним шаргарепом, црним луком и целером, затим додајте пилећи бујон и преостале састојке. За богат укус, крчкајте супу са кором пармезана, а затим је избаците пре сервирања. Требало би да буде природна кора, а не воштани премаз. Послужите посуту ренданим пармезаном и мало лимуновог сока.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 кашика екстра девичанског маслиновог уља
1 стабљика целера, ситно исецкана
1 шаргарепа, ситно исецкана
2 љутика, исецкана
3 гранчице тимијана
Кора пармезана дужине 5 цм.
1 литар пилећег бујона
1 и 1/4 шоље звездастих макарона
1 шоља замрзнутог зеленог грашка, одмрзнутог
0,5 кашике ренданог пармезана
1 кашичица рендане коре лимуна (по жељи)

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: целер, шаргарепа, љути лук, тимијан, Пармезан сир, бујон, тестенине, кора лимуна, грашак

Припрема јела према рецепту:

Ставите средњу шерпу на средњу ватру. Додајте маслиново уље, целер, шаргарепу и љути лук и кувајте, често мешајући, око 5 минута или док не омекша.
Додајте тимијан, 1/4 кашичице соли, кору пармезана, пилећу чорбу и 1 шољу воде. Доведите до кључања и кувајте на лаганој ватри 10 минута.

Додајте тестенину и мешајте дрвеном кашиком да се не залепи за дно шерпе. Поново доведите до кључања и кувајте још 8-10 минута, или док тестенина не омекша.
Уклоните гранчице тимијана и кору пармезана. Умешајте грашак. Сипајте супу у чиније и поспите ренданим пармезаном и кором лимуна.

Категорије:

рецепт / Рецепти за дечију храну / Супе / Супе са тестенином и житарицама / Ђада Де Лаурентис

Слични рецепти