Розе колачићи са јагодама

Гласови: 1

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Количина: 48 мини колачића

Ови мини колачићи са пиреом од бобичастог воћа, украшени нежно ружичастом глазуром и свежим јагодама, унеће празнични, летњи осећај у ваш дом. Да бисте направили обојену глазуру, биће вам потребно неколико капи прехрамбене боје.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Мафини

450 г јагода, опраних и ољуштених
1/4 шоље воде
520 гр. сува мешавина за печење протеинских бисквита
3 беланца
1/3 шоље рафинисаног биљног уља

Глазура

2 беланца
1 шоља шећера
Оставите пире од јагода са стране
1 кашика кукурузног сирупа
1 кашичица екстракта ваниле
Црвена боја за храну

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: јагода, мешавина за колаче, јаја, шећер, кукурузни сируп, екстракт ваниле

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 180°C. Ставите папирне капсуле у два калупа за мини мафине од 24 шоље.
У блендеру помешајте јагоде (одвојите око 12 малих бобица за украшавање, сваку исечену на четвртине) са 1/4 шоље воде и пасирајте док не постане глатко. Требало би да добијете око 1 3/4 шоље пиреа; ако је мање, додајте још воде. Одвојите 1/4 шоље пиреа за крем.

У великој посуди миксером мутите суву смесу за колач, беланца, биљно уље и 1,5 шоље пиреа од јагода 2 минута. Остружите странице посуде да бисте били сигурни да је све добро сједињено. Користећи малу кашику за сладолед, напуните калупе за мафине до 3/4. Пеците око 8-10 минута, док врхови не порумене, а чачкалица уметнута у средину не изађе чиста. Извадите калупе из рерне и оставите да се мало охладе пре него што извадите мафине. Оставите мафине да се потпуно охладе на решетки пре глазирања.
Глазура: У чинији постављеној изнад шерпе са кључалом водом, помешајте све састојке осим екстракта ваниле и прехрамбене боје. Мутите ручним миксером на средњој брзини док је посуда изнад кључале воде док се не формирају врхови, око 7 минута. Извадите посуду из шерпе и додајте екстракт ваниле и жељену количину црвене прехрамбене боје да бисте постигли жељену ружичасту нијансу. Премажите колачиће глазуром у боји и украсите сваки кришком јагоде.

Категорије:

рецепт / Десерти / Мафини, бисквити / Торте / / Америчка кухиња / Сандра Ли

Слични рецепти