Вино Небиоло
Небиоло је италијанско вино. Прилично је бљутаво када се пије свеже, али развија дубоке укусе и ароме када се остави да правилно одлежи.
Ово вино се производи у северном италијанском региону Пијемонт, као и у суседним регионима Бароло и Барбареско, који се оба налазе у близини Торина. Вино је добило име по густим маглама овде, познатим на локалном дијалекту као „nebbia“.
Вино Барбареско је такође у почетку било лошег квалитета, али је касније значајно побољшано, што је довело до повећања његове цене.
Баролоова арома је јединствена мешавина катрана, руже, љубичице и зачина. Донедавно је остала прилично блага, а тек недавно су винари научили да јој дају мекан, богат укус.
Небиоло није баш популаран ван своје домовине. Међутим, и даље се производи у Аустралији и Јужној Африци.
Главне карактеристике
Боја: црвена – од тамно рубин до готово црне.
Густина: високо.
Укус: Комплексна комбинација црних шљива са зачињеним аромама дувана и коже, довољном киселошћу и танинима.
Друга имена: Небиоло се често меша са Баролом и Барбареском, јер су сва ова вина направљена од исте сорте грожђа, Небиоло.
Са чиме га мешају? Са Барбером и Каберне Совињоном.
Где производе: Италија, Пијемонт – примарна производња. Ограничена производња у Јужној Африци и Аустралији.
Пиће или продавница? Барбареско се понекад пије млад, али Небиоло треба конзумирати тек након 2-3 године старења. Најбоље вино је старо 10 година или више. Добра киселост и обилни танини указују на то да је одлежавало много година.
Цене: од 8,99 до 40 евра по боци.
Категорије:
Повезани чланци
