50 рецепата за предјело са сланином

Ова забавна предјела од сланине су одличан начин за почетак било које празничне трпезе.

2. Ананас умотан у сланину.

Умотајте коцкице ананаса у сланину. Пеците у рерни 8 минута док не постану хрскави. Обавезно окрените ролнице са сланином на пола печења.

3. Банане умотане у сланину.
Кришке банана Умотајте у сланину. Пеците у рерни 8 минута док не постану хрскави. Обавезно окрените ролнице са сланином на пола печења.


4. Крофне од црног лука у тесту са сланином.

Помешајте 1,5 шоље брашна са 1,5 кашичицом прашка за пециво, 1,5 кашичицом крупне соли и 1/4 кашичице црног бибера. Умешајте 2 шоље млаћенице или кефира и 4 кришке измрвљене пржене сланине. Исеците један велики црни лук на колутове, уваљајте их у брашно, па их умочите у тесто. Пржите колутове 3 минута у биљном уљу загрејаном на 190 степени Целзијуса.

5. Сланина у тесту, пржена у дубоком уљу.

Припремите тесто као за пржене кришке црног лука (рецепт бр. 4). Уваљајте полукуване кришке сланине у брашно, па их умочите у тесто. Пржите 4 минута у уљу загрејаном на 185 степени Целзијуса (350 степени Фаренхајта).

6. Кукурузне палачинке са сланином.

Помешајте 3/4 шоље кукурузног брашна, 1/3 шоље универзалног брашна, по 1 кашичицу прашка за пециво и шећера, 1/4 кашичице соде бикарбоне и крупне соли. Додајте 1/2 шоље млаћенице и 1 јаје и добро промешајте. Додајте 5 кришки пржене сланине и 2 сецкана млада лука. Ставите једну кашику теста у уље загрејано на 175°C и пржите 4 минута.

7. Парадајз пуњен сланином.

Помешајте 1/2 шоље измрвљеног плавог сира, 2 кашике крем сира, 1 кашику млека и 3 кришке измрвљене пржене сланине. Напуните 450 г чери парадајза смесом.

8. Кромпир пуњен сланином.
Помешајте 450 г младог кромпира у љусци са маслиновим уљем, сољу и бибером. Пеците 20 минута на 230 степени Целзијуса. Пресеците кромпир на пола и из сваке половине издубите пола кашичице пулпе. Изгњечите пулпу са 2 кашике (30 г) путера, 2 кашике павлаке и 3 кришке измрвљене пржене сланине. Напуните кромпир смесом, поспите ренданим чедар сиром и пеците у рерни још 5 минута.


9. Јаја пуњена зачинима и сланином.

Тврдо скувајте 12 јаја и преполовите их. Извадите жуманца и изгњечите их са 1/2 шоље мајонеза, 1 кашиком сецканих киселих халапењо папричица са мало саламуре, 1 кашичицом дижон сенфа и 1 кашичицом димљене паприке. Додајте 4 кришке куване сланине. Напуните беланца смесом.

10. Кростини са парадајзом и сланином.

Загрејте 1 конзерву испраног белог пасуља у тигању са 1/4 шоље воде, 1 кашичицом жалфије и 1 кашичицом тимијана. Пасирајте. Намажите смесу на препечене кришке багета. Попрскајте маслиновим уљем и ставите измрвљену пржену сланину и ситно сецкане чери парадајзе.

11. Кростини са сланином и рикота сиром.

Кришке препеченог багета намажите рикота сиром и поспите ситно сецканом сланином. Прелијте мешавином од 2 кашике меда и 1 кашичице љутог соса.

12. Кростини са сланином и Цезар салатом.

Помешајте 1 главицу сецкане римске салате са 2 кашике мајонеза, 2 кашике винског сирћета и 1 кашичицом дижон сенфа. Зачините бибером. Намажите смесу на препечене кришке багета и прекријте сецканом прженом сланином.

13. Предјело са урмама и сланином.

Исеците 4 кришке сланине на четвртине. Пржите док не постану хрскаве, па извадите из тигања, сачувајући 1 кашику топљене масти. Додајте 1/4 шоље сецканих урми и бадема у тигањ и кувајте 3 минута. На сваку кришку сланине ставите 1 кашику топљене масти.

14. Сирни сос са сланином и пивом.

У тигању пропржите шест кришки измрвљене сланине. Извадите сланину, сачувајте масноћу и у њој истопите 2 кашике (30 г) путера. Додајте 1/4 шоље брашна и кувајте на средњој ватри, стално мешајући, 2 минута. Додајте по 1 шољу павлаке и пива, 1 кашику дижон сенфа и 1/2 кашичице димљене паприке; наставите да кувате на лаганој ватри 5 минута. Додајте 2 шоље ренданог чедар сира и мешајте док се не отопи. Пре сервирања, помешајте са ситно сецканом сланином и младим луком. Послужите сос од сира са помфритом, хлебом или сецканим поврћем.


15. Начос са сланином.

Направите сос од сланине, пива и сира (као што је наведено у рецепту бр. 14). Загрејте 8 шољица кукурузних чипса у рерни на 200 степени Целзијуса (400 степени Фаренхајта) 5 минута. Прелијте сос од сира, сецканим киселим халапењос папричицама, парадајзом, младим луком и сланином.

16. Сос за умакање са сланином и парадајзом.

Помешајте по 1/2 шоље мајонеза и павлаке, 2 ситно исецкана шљивовита парадајза, 12 кришки измрвљене куване сланине и 1/4 шоље сецканог влашца, зачините бибером и охладите. Послужите са римском салатом.

17. Намажите сланином и месом ракова.

Пропржите шест кришки измрвљене сланине док не порумене, извадите из тигања, сачувајући 1 кашику масноће. Додајте 3 сецкана млада лука и 1 сецкану паприку и пржите. Додајте 225 г крем сира и меса ракова, 1/4 шоље густе павлаке, 1 кашичицу кајунског зачина, сок од 1 лимуна и пржену сланину поврћу и промешајте. Пребаците сос у посуду за печење и поспите са 1/4 шоље презли. Пеците на 200 степени Целзијуса 30 минута.

18. Намаз од сланине и карамелизованог лука.

Пропржите дванаест кришки сецкане сланине док не постану хрскаве. Извадите из тигања, сачувајући 2 кашике масноће. Додајте 2 велика црна лука, исечена на пола прстена, и кувајте 30 минута, док се не карамелизују. Додајте 1 кашику сувог шерија и оставите да се охлади. Исецкајте црни лук и помешајте са прженом сланином, по 1/2 шоље мајонеза, павлаке, ситно сецканог младог лука, сецканог першуна и мало Вустершир соса. Охладите сос.

19. Намаз од сира, сланине и љуте паприке.

У кухињском процесору самељите 3 шоље ренданог чедар сира и по 1/2 шоље сецкане конзервиране љуте паприке и мајонеза. Помешајте са 8 кришки сецкане куване сланине и 1/4 шоље сецканог влашца. Охладите намаз.

20. Лаваш са сланином и карамелизованим луком.
Кришке лаваша или било ког другог равног хлеба пеците у рерни док не порумене, око 10 минута на 190 степени Целзијуса. Премажите павлаком са најмање 30% масти, зачините сољу и бибером. Одозго ставите карамелизовани лук, измрвљену пржену сланину и сецкани першун.

Препоручујемо 21. Сирни грање са сланином.

Разваљајте 450 г теста за пицу у правоугаоник дебљине 1,2 цм, премажите маслиновим уљем и поспите са по 1/2 шоље ренданог чедара и моцареле. Преко ставите 8 кришки измрвљене пржене сланине. Уваљајте тесто у ваљак, па га разваљајте на дебљину од 1,2 цм. Исеците на траке ширине 1,2 цм, увијајући сваку траку у спиралу. Пеците чизкејк 18 минута на 200°C (400°F).

22. Џем од црног лука са сланином.

Пропржите шест кришки сланине док не постану скоро хрскаве. Додајте 4 главице црног лука, исечене на пола прстена, 1 шољу јабуковог сирћета, 1/2 шоље јабуковог сирћета, 1/4 шоље смеђег шећера и 1 кашичицу сецканог тимијана. Динстајте на лаганој ватри 1 сат.

23. Сирни кексићи са сланином.

У кухињском процесору помешајте 12 кришки пржене сланине, 1 шољу ренданог фонтина сира, 3/4 шоље брашна, 3 кашике (45 г) путера и 1/2 кашичице црног бибера. Мешајте док се не формирају грудвице. На плеху обложеном папиром за печење, обликујте тесто у ваљак дужине 12 инча (30 цм), умотајте у пластичну фолију и охладите. Исеците на комаде дебљине 1/4 инча (0,8 цм). Пеците колачиће 20 минута на 375 степени Фаренхајта (190 степени Целзијуса).

24. Бисквити са сланином и младим луком.

Помешајте 2 шоље брашна, 2 кашичице прашка за пециво и ситно сецканог влашца, 1/2 кашичице крупне соли и 1/4 кашичице соде бикарбоне. Исеците 110 г хладног путера на мале комадиће. Додајте путер у смесу са брашном и помешајте са 4 кришке пржене сланине и 3/4 шоље млаћенице или кефира. Разваљајте тесто на дебљину 1,2 цм и поспите брашном. Исеците кругове од теста пречника 2,5 цм. Пеците 16 минута на 190 степени Целзијуса.

25. Мафини са сланином.

Помешајте по 1 шољу пшеничног и кукурузног брашна, 2 кашичице прашка за пециво, 1/2 кашичице крупне соли, 4 кришке пржене сланине и 2 сецкана листа жалфије. Умутите 1 јаје, 1 шољу млека и 1/4 шоље биљног уља. Сипајте тесто у калуп за мафине запремине 24 шоље. Пеците 15 минута на 190 степени Целзијуса.

26. Мини кукурузни хот-догови са сланином.

Припремите тесто као за мафине са сланином (рецепт бр. 25). Исеците осам кукурузних хот-догова на четвртине, нанижите их на ражњиће и умочите у тесто. Пржите кукурузне хот-догове 3 минута у биљном уљу загрејаном на 190 степени Целзијуса (375 степени Фаренхајта).

27. Печурке пуњене сланином.
Помешајте по 1/2 шоље презли и ситно ренданог пармезана, 4 кришке пржене сланине, 2 кашике сецканог першуна и 1 кашику дижон сенфа. Напуните 24 шампињона са отвореним шеширима, попрскајте маслиновим уљем. Пеците 15 минута на 190 степени Целзијуса.


28. Котлети умотани у сланину.

Помешајте 330 г млевеног јунећег меса са паприком. Обликујте 12 малих пљескавица, умотавши сваку у 1/2 кришке сланине. Пржите у тигању на средњој ватри 5 минута са сваке стране. Послужите на малим лепињама.

29. Ћуфте са сланином и шунком.

Помешајте 450 г млевеног јунећег меса, 8 кришки сецкане сланине, 4 кришке сецкане димљене шунке, 120 мл презли, 120 мл љутог поврћног релиша и ренданог црног лука и 1 јаје. Обликујте ћуфте пречника 3,8 цм. Пеците 25 минута на 230 степени Целзијуса.

30. Пржена пилећа крилца са слатко-љутим сосом и сланином.

Зачините 900 грама пилећих крилаца сољу и бибером и уваљајте у брашно. Пржите 20 минута у биљном уљу загрејаном на 175 степени Целзијуса. Додајте по 1/4 шоље џема од ананаса, меда и љутог соса Бафало и промешајте. Поспите сецканом прженом сланином.

31. Пржени шкампи печени са сланином и презлама.

У тигању који може да се напуни рерном пропржите 4 кришке сланине. Извадите сланину, а масноћу сачувајте у тигању. Отопите 2 кашике (30 г) путера у масти. Додајте 450 г (1 lb) ољуштених и очишћених шкампа (зеленкастих краљевских шкампа) са прорезима на леђима и 3 исечена чена белог лука и кувајте 2 минута. Додајте 1/4 шоље белог вина и кувајте 3 минута. Преко ставите сланину, 1/2 шоље презли и мало сецканог першуна. Пеците на роштиљу док не порумени.

32. Ракови колачи са сланином.

Помешајте 225 грама меса ракова, 8 кришки куване сланине, 1/2 шоље презли, 1 јаје, 2 кашике мајонеза и 1 кашику сенфа. Обликујте мале пљескавице и пржите их у загрејаном, намашћеном тигању 3 минута са сваке стране. Послужите са тартар сосом.

33. Шкољке пуњене сланином.

Пропржите три кришке сланине док не постану хрскаве, додајте 1/2 шоље презли и по 2 кашике путера, сецканог першуна и сецканог младог лука. Смесу распоредите преко шкољки. Пеците 8 минута на 230 степени Целзијуса (450 степени Фаренхајта).

34. Пилећи ћевапи умотани у сланину.
Маринирајте 220 г пилећих бутака без костију и коже (исечених на комаде) 1 сат у 2 кашике балзамико сирћета и 2 кашике меда. Умотајте пилетину у сланину и нанижите на ражњиће. Премажите маринадом. Пеците ћевапе 40 минута на 200 степени Целзијуса.


35. Предјело од целера и сланине.

Намажите целер путером од кикирикија, поспите сецканом прженом сланином и сувим грожђем.

36. Крушке са сланином и сиром Талеђо.

На кришке крушке ставите сир Талеђо или Бри, павлаку и сецкану пржену сланину, прелијте медом.

37. Тост са шунком и бри сиром.

Помешајте 2 кашике џема од кајсија са 1 кашичицом сецканих киселих халапењо папричица. За тост ражени хлеб Одозго ставите кришке препечене димљене шунке, бри сира и соса од кајсија.

38. Топли сендвичи са сиром и сланином.

Намажите кришке багета сенфом, горњу половину поспите ренданим чедар сиром и куваном, сецканом сланином, а преко ставите преостале кришке. Препеците сендвиче са обе стране у загрејаном тигању, намазаном путером, док не порумене.

39. Тортиља са сланином, на шпански начин.

Пропржите шест кришки сланине у тигању пречника 25 цм са непријањајућим дном за печење. Извадите сланину, сачувајући масноћу. Додајте два танко ољуштена кромпира и један мали лук, исечен на пола прстена, и пржите 10 минута. Додајте осам умућених јаја и пржену сланину. Пеците 15 минута на 190°C (375°F). Поделите на порције пре сервирања.

40. Сланина са печуркама у листовима зелене салате.

Пропржите осам кришки сланине док не постану хрскаве, па их извадите из тигања, сачувајући масноћу. Додајте 220 г исечених шитаке печурака и кувајте 2 минута. Додајте 1 шољу сецканих кинеских водених кестена и 1/2 шоље сецкане шаргарепе и кувајте 5 минута. Додајте 1/4 шоље хоисин соса и пржену сланину. Послужите са листовима зелене салате.

41. Шпаргле умотане у сланину.
Умотајте четири ољуштена листа шпаргле у сланину. Пеците у рерни 30 минута на 190 степени Целзијуса.


42. Пржене тиквице са сланином.

Помешајте 1 рендану тиквицу или тикву, 1 шаргарепу, 3 кришке ситно исецкане пржене сланине, 2 млада лука, 1 јаје, 2 кашике брашна и 1/2 кашичице крупне соли. Обликујте мале пљескавице. Пржите 3 минута са сваке стране у загрејаном, намашћеном тигању.

43. Тартлетке са сланином, бундевом и сиром.

Помешајте 1,5 шоље припремљеног пиреа од бундеве, 1/2 шоље маскарпоне сира, 2 кашике јаворовог сирупа и сецканог влашца, зачините сољу и бибером. Напуните филом 36 малих тарталетки од прхког теста или корпи за печење фило теста којима сте обложили калуп за мафине. Преко ставите сецкану пржену сланину и пеците 5 минута на 175°C.

44. Чипс од кеља са сланином, печен у рерни.

Пропржите три кришке сланине док не порумене, па извадите из тигања. Помешајте отопљену маст са 1 везицом покиданог кеља. Пеците кељ у рерни 10 минута на 200 степени Целзијуса. Помешајте кељ са сланином.

45. Мексичке емпанаде са сланином и говедином.

Пржите 220 г млевеног јунећег меса са 10 кришки сецкане сланине и 1 сецканим црним луком 8 минута, док не порумени. Додајте 3 кашике парадајз пиреа и кувајте, мешајући, 3 минута. Додајте 1/4 шоље сувог грожђа. Ставите 1 кашику фила у средину 10 округлих куглица од теста за емпанаде. Пресавијте на пола и притисните ивице виљушком. Пеците 20 минута на 200 степени Целзијуса.

46. ​​​​Куглице од сира са сланином.

Помешајте 220 г крем сира, 1 шољу (1/2 шоље) ренданог чедар сира, 8 кришки ситно сецкане пржене сланине, 1 кашику (1/2 кашичице) дижон сенфа и кору и сок од 1/2 лимуна. Обликујте смесу у куглице и охладите. Затим уваљајте у сецкани влашац и сланину.

47. Лоптице од сира у листовима ендивије са сланином.

Направите куглице од сира са сланином (рецепт бр. 46). Ставите на листове ендивије, поспите сецканим влашцем и прженом сланином.

48. Гвакамоле сос са сланином.

Изгњечите 4 авокада и помешајте их са 8 танко исечених пржених сланина, 1/4 шоље сецканог црвеног лука и киселих халапењо папричица, мало саламуре и соком од 1 лимете. Зачините сос сољу по укусу.

49. Крем чорба од сланине у чашама.

Преполовите четири кришке сланине и пржите их док не порумене. Извадите из тигања, сачувајући масноћу. Истопите 2 кашике (30 г) путера у масти. Додајте 1 исечен празилук и 1 ољуштен и исечен црвени кромпир. Кувајте 5 минута. Додајте 2 шоље пилећег бујона и 1 шољу павлаке. Крчкајте 15 минута, па изгњечите у пире. Послужите супу у ниским чашама са мирођијом и прженом сланином.

50. Крокети са сланином и сиром.

Отопите 4 кашике (60 г) путера у шерпи. Додајте 1/3 шоље брашна и мешајте док не постане глатко, затим додајте 1,5 шоље пуномасног млека. Кувајте, мешајући, 5 минута. Додајте 8 кришки сецкане пржене сланине, 1/2 шоље ренданог сира Манчего, 1 сецкани млади лук и прстохват соли и мушкатног орашчића; оставите да се охлади. Обликујте смесу у штапиће дужине 5 цм. Уваљајте их у брашно, умућена јаја, па уваљајте у презле. Пржите крокете 3 минута у биљном уљу на 180 степени Целзијуса.





Категорије: