Ми мучимо

Гласови: 1

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6

Ова салата од зеленог лука је популаран прилог за корејски роштиљ. Пре мешања свих састојака, зелени лук се потапа у ледену воду пола сата, што му помаже да се увије и уклони горчина, стварајући блажи укус. Брза, свежа и киселкаста, ова салата од памучима може се служити сама по себи са месом са роштиља или умотана у листове зелене салате.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3 везе младог лука, исеченог на траке дебљине 1/4 инча (око 3 шоље)
3 фресно паприке, веома танко исечене
1 мали лук, танко исечен
1/3 шоље рибљег соса
1/3 кашике сусамовог уља
3 кашике пиринчаног сирћета
2 кашике гочукаруа (корејске љуте папричице)
1/4 шоље препечених семенки сусама, грубо млевених

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: млади лук, чили папричица, повртни релиш, рибљи сос, сусамово уље, пиринчано сирће, сусам

Припрема јела према рецепту:

Ставите млади лук у велику посуду и прелијте леденом водом. Оставите да одстоји 30 минута.
Оцедите млади лук и осушите га папирним убрусима. Помешајте млади лук у великој посуди са француском паприком и црним луком.

У средњој чинији помешајте рибљи сос, сусамово уље, пиринчано сирће и гочукару паприку. Све додајте младим луковима.
Промешајте салату да се састојци равномерно распореде. Поспите сусамом непосредно пре сервирања. Сусам можете здробити у авану или га крупно самељити у млинцу за зачине.

Аутор рецепта - Џеки Џи Јун Парк је нутриционисткиња, кулинарски стилиста и креатор рецепата.

Категорије:

рецепт / Летња јела / Главна јела / Прилози / Поврће и печурке / Корејска кухиња

Колекције рецепата