Црно-бела торта

Гласови: 2

Време: 3 сата.
Сложеност: лако
Порције: 8 - 10

Црно-бела торта - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Торта

165 г путера, плус додатно за подмазивање плеха
3/4 шоље какао праха, плус још за посипање тигања
1 шоља пуномасног млека
1,75 шоље гранулираног шећера
2,25 шоље врхунског брашна
1/2 кашичице прашка за пециво
1/2 кашичице соде бикарбоне
1/2 кашичице соли
3 велика јаја
1 кашичица екстракта ваниле

Крема

225 г сецкане беле чоколаде, плус рендана чоколада за посипање
330 г путера на собној температури
Прстохват соли
2,5 шоље шећера у праху
1,5 кашичице екстракта ваниле
Рендана црна чоколада за посипање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, јаја, млеко, екстракт ваниле, бела чоколада, шећер у праху, какао

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 160°C. Подмажите два округла калупа за торте пречника 20 цм путером и поспите какао прахом, уклањајући вишак.
Направи тортуУ шерпи помешајте путер, млеко и 1/2 шоље воде и доведите до кључања. Сипајте у велику посуду, додајте какао и кристал шећер и мешајте док не постане глатко. Оставите да се мало охлади 5 минута.

У средњој посуди помешајте брашно, прашак за пециво, соду бикарбону и со. Додајте јаја и ванилу у смесу са какаом, затим умешајте смесу са брашном у два наврата, добро измешајући састојке (могу остати мале грудвице). Расподелите тесто у припремљене плехове. Куцните плехове о кухињску површину да бисте уклонили све мехуриће ваздуха.

Пеците око 35 минута, док чачкалица уметнута у средину не изађе са неколико влажних мрвица. Охладите у плеху 10 минута, затим ножем прођите по ивицама и окрените колаче на решетку да се потпуно охладе.
Припремите кремуСтавите белу чоколаду у посуду погодну за микроталасну. Загревајте, мешајући, у интервалима од 30 секунди док не постане глатко; оставите да се охлади. У великој посуди миксером на средњој брзини мутите путер и со око 3 минута. Док мутите, додајте отопљену белу чоколаду. Постепено додајте шећер у праху док не постане лаган и гладак. Умешајте ванилу. (Ако је крем превише мекан за мазање, ставите га у фрижидер на око 15 минута.)
Ставите једну кору на тањир и премажите је 1/3 глазуре. Ставите другу кору преко и премажите целу торту преосталом глазуром. Поспите ренданом белом и црном чоколадом.

Категорије:

рецепт / Свечана јела / Десерти / Торте / Food Network - рецепти

Слични рецепти