50 слатких рецепата са мрвицама

1. Блонди колачи. Умутите 220 г охлађеног отопљеног путера, 2 шоље светло смеђег шећера, 2 јајета и 1 кашику ваниле. Умешајте 2 1/2 шоље брашна, 1/4 кашичице соде бикарбоне и соли. Умешајте 1/2 шоље мрвица, мрвице карамеле и мрвице млечне чоколаде. Пребаците у подмазан и фолијом обложен плех димензија 23x33 цм; притисните у равномерни слој и поспите мрвицама. Пеците на 180°C 35-40 минута; оставите да се охлади.


2. „Магични“ барови. Помешајте 1/4 шоље отопљеног путера са 2 шоље мрвица крекера од грехам брашна. Сипајте у подмазан плех димензија 23x33 цм. Преко ставите 400 мл кондензованог млека заслађеног кондензованог млека, по 1 шољу сецканих пекана, заслађеног кокоса, мрвица карамеле и мрвица црне чоколаде, а затим 1/4 шоље мрвица. Пеците на 180°C 35-40 минута, док не порумене по ивицама; охладите.

3. Шећерни колачићи. Умутите 2 1/2 шоље брашна, 1/2 кашичице прашка за пециво и 1/4 кашичице соли. У посебној посуди умутите миксером 170 г омекшалог путера са 1 1/4 шоље шећера док не постане пенасто, 3 минута. Умутите 2 јајета, једно по једно, затим 2 кашичице ваниле. Умутите смесу са брашном на малој брзини. Умешајте 1/4 шоље мрвица. Додајући 1 кашику теста одједном, обликујте куглице (око 24) и постављајте их на плех обложен папиром за печење, на размаку од 5 цм; поспите мрвицама. Пеците на 180°C (350°F) док дно не порумени, око 16 минута. Охладите.

4. Колачићи са јагодама у облику сендвича. Направите шећерне колачиће (бр. 3). Умутите миксером 110 г омекшалог путера, 1,5 шоље шећера у праху, 1/2 шоље згњечених лиофилизованих јагода, 2 кашике млека и прстохват соли док не постане пенасто, 2 минута. Кашиком распоредите фил између колачића.

5. Пиринчане житарице у плочицама. У великој шерпи истопите 6 кашика путера на средњој ватри. Додајте 1 1/2 фунте паковања маршмелоуа и мешајте док се не отопи. Склоните са ватре и додајте 7 шоља пиринчаних житарица, затим 1/2 шоље мрвица. Пребаците у посуду за печење димензија 9x13 инча, обложену фолијом и подмазану, и притисните у равномерни слој; оставите да се охлади.

6. Колачићи од бадема. У кухињском процесору помешајте 1 1/2 шоље универзалног брашна, 2/3 шоље бадемовог брашна и шећера у праху, 1/2 шоље мрвица за посипање, 1/2 кашичице соли и екстракт бадема док се не сједине. Умутите 220 г исецканог омекшалог путера док се не формирају грудвице. Притисните у квадратни плех величине 20 цм обложен фолијом. Пеците на 180°C (350°F) док не порумени, 35-40 минута. Охладите.

7. Лимунски колачи. Направите пола партије колачића од прхког теста (бр. 6) без прелива и екстракта бадема; пеците 25-30 минута. Умутите 1 конзерву заслађеног кондензованог млека (400 г), 3 јаја, 1/2 шоље лимуновог сока, 2 кашике прелива и 1 кашику брашна; прелијте преко топлих колачића од прхког теста. Пеците на 150°C док се не стегну, 20-25 минута. Хладите у фрижидеру најмање 3 сата.

8. Макароне од бадема. Умутите 3 беланца, 1/2 шоље шећера, 1 кашичицу ваниле и прстохват соли. Умешајте 400 г паковања заслађеног кокоса, 1/2 шоље сецканих бадема и 1/3 шоље мрвица. Кашиком распоредите 18 чврсто збијених гомила на плех обложен папиром за печење. Пеците на 160°C док не порумене, око 35 минута. Охладите.

9. Безе. Умутите 3 беланца собне температуре електричним миксером док не постану пенаста. Постепено умешајте 3/4 шоље шећера, 1/4 кашичице винског камена и соли. Наставите да мутите 6 минута, док се не формирају чврсти врхови. Додајте 1/4 кашичице путера и екстракта ваниле; мутите 2 минута. Умешајте 1/3 шоље мрвица. Пребаците у кесу за колаче са врхом од 1/2 инча. На плех обложен папиром за печење направите спирале пречника 1,5 инча (3,8 цм) у облику спирала (око 24 цм). Пеците на 120°C око 1 сат, док скоро не буду суви на додир. Искључите рерну. Оставите безе да се суше у рерни 2 сата.


10. Чоколадне плочице. Загрејте у микроталасној пећници 230 г исецкане полуслатке чоколаде у интервалима од 30 секунди, мешајући док се скоро не отопи. Оставите да одстоји док се не отопи. Поновите са 110 г исецкане беле чоколаде, па додајте 2 кашике мрвица. Распоредите полуслатку чоколаду у танком слоју на плех обложен фолијом, па нежно умијте белу чоколаду у вртлоге. Поспите мрвицама. Замрзните док се не стврдне. Изломите на комаде.

11. Фуџ од беле чоколаде. У микроталасној пећници на 50% снаге истопите 450 г белих чоколадних мрвица са 400 г заслађеног кондензованог млека, мешајући у интервалима од 30 секунди. Додајте 2 кашике 200 г исецканог путера и умешајте док не постане глатко, затим 100 г мини маршмелоуа, 1/2 шоље 100 г препечених кришки бадема и мрвице. Ставите у подмазан и фолијом обложен квадратни плех димензија 20 цм. Поспите мрвицама. Охладите док се не стегне.

12. Мафини. Умутите 1 1/2 шоље брашна, 3 кашике мрвица за посипање, 1 1/2 кашичице прашка за пециво и 1/2 кашичице соли. У посебној посуди, умутите 2 јаја и 3/4 шоље шећера електричним миксером док не постане пенасто, 1 минут. Додајте 170 мл отопљеног путера и 1 кашику ваниле; мутите док се не сједини. Умутите смесу брашна на малој брзини у 2 наврата, наизменично са 1/3 шоље млека. Расподелите у 12 обложених калупа за мафине. Пеците на 180°C док чачкалица уметнута у њу не изађе чиста, 20 до 25 минута. Охладите. Премажите глазуром од ваниле.

13. Мафин у шољи. Отопите 2 кашике кокосовог уља у средњој посуди погодној за микроталасну. Умутите 3 кашике шећера и млека, 1/4 кашичице екстракта ваниле и кокоса, прстохват прашка за пециво и соли. Умешајте 1/4 шоље брашна и 2 кашичице мрвица. Загревајте у микроталасној пећници док не набубре и не осуши се, 2-3 минута. Мало охладите.

14. Банана хлеб. Умутите 3 изгњечене банане, 1/3 шоље отопљеног путера и обичног јогурта, 2 јајета и 1 кашичицу ваниле. У посебној посуди помешајте 1 1/2 шоље брашна, 1/2 шоље шећера, сецкани кандирани ананас, сецкани индијски орах и мрвице, 1 кашичицу прашка за пециво, со и 1/2 кашичице соде бикарбоне; умешајте смесу са бананама. Пребаците у подмазан плех за хлеб димензија 23x12 цм. Пеците на 180°C 65-75 минута.

15. Колач без печења. Умутите 110 г омекшалог крем сира, 60 мл шећера и 2 кашичице ваниле. Додајте 50 мл хладне слатке павлаке и мутите док се не формирају чврсти врхови. Умешајте 60 мл мрвица. Равномерно распоредите 120 мл шлага у калуп за хлеб димензија 23 x 12 цм обложен пластичном фолијом, а затим преко ставите слој прхких колачића. Преко ставите преосталих 60 мл шлага, па 240 мл малина. Поновите са још једним слојем колачића и слатке павлаке, завршавајући са трећим слојем колачића. Покријте и ставите у фрижидер преко ноћи. Окрените и поспите малинама.

16. Пана кота. Поспите 1/4 шоље неукусног желатина (паковање од 1/4 оз) преко 1/4 шоље млека; оставите да одстоји најмање 5 минута. Загрејте 3/4 шоље млека, 1/4 шоље шећера и семе 1 махуне ваниле на лаганој ватри док се шећер не раствори, око 8 минута. Мешајте смесу са желатином док се не раствори; пребаците у велику посуду и охладите. Умутите 1 шољу хладне густе павлаке док се не формирају меки врхови, а затим лагано умешајте у смесу са млеком да се сједини. Расподелите у 6 посудица за печење и у сваку умешајте 1 кашичицу мрвица. Ставите у фрижидер док се не стврдне. Прођите ножем по ивицама да бисте одвојили од посуде, а затим окрените.

17. Каноли. Умутите електричним миксером 110 г омекшалог путера, 110 г омекшалог крем сира, 1/2 кашичице коре лимуна, коре ваниле и 1/4 кашичице коре поморанџе док не постане лагано и пахуљасто. Умутите 1,5 шоље шећера у праху на малој брзини док не постане кремасто, затим додајте 1 кашичицу сока од лимуна. Умешајте 1/2 шоље сецканих печених пистаћа и 2 кашике мрвица. Сипајте у цеви за каноли, умачући врхове у мрвице.

18. Чизкејк без печења. Умутите 230 г омекшалог крем сира, по 1 шољу шећера у праху и павлаке, 1 кашику ваниле и прстохват соли миксером док не постане глатко. Растворите 1 кашичицу обичног желатина у 1 кашики вруће воде; умутите док не постане глатко, па умутите у смесу са сиром миксером. Сипајте у кору од крекера пречника 23 цм и лагано умешајте 1/4 шоље мрвица. Покријте мрвицама и ставите у фрижидер док се не стегне.

19. Цитрусни дип. Умутите миксером 110 г омекшалог путера, 110 г омекшалог крем сира, 1/2 кашичице коре поморанџе и лимуна и екстракт ваниле док не постане лагано и пахуљасто. Умутите 1,5 шоље шећера у праху на малој брзини док не постане кремасто, затим додајте 1 кашичицу лимуновог сока. Умешајте 2 кашике мрвица. Послужите са колачићима.

20. Тропска воћна салата. Помешајте 2 шоље исецканог манга и ананаса са 2 кашике шећера. Умутите 3/4 шоље хладне слатке павлаке, 1/4 шоље шећера и обичан грчки јогурт, 1/4 кашичице коре лимете, екстракта ваниле и екстракта кокоса док се не формирају чврсти врхови. Умешајте воће, 1/4 шоље мрвица и препечене кокосове љуспице.


21. Јагоде са кремастим филом. Умутите по 1/3 шоље киселе павлаке и хладне слатке павлаке, по 2 кашике шећера у праху и крем од лимуна док се не формирају меки врхови. Умешајте 1/4 шоље мрвица; охладите 1 сат. Притисните у велике јагоде (око 24, без коштице) и поспите мрвицама.

22. Мајмунски хлеб. Узмите припремљено тесто за сконове (туба од 450 г), раздвојите сконове и сваки поделите на пола да бисте направили 16 танких лепиња. Помешајте 60 мл мрвица и шећер. Премажите кругове теста са свих страна отопљеним путером, па уваљајте у мрвице да се премажу. Ставите лепиње, чврсто поређане на страну, у плех величине 23x13 цм, обложен папиром за печење и подмазан; попрскајте са 2 кашике отопљеног путера и поспите шећером. Пеците 45-50 минута, док не набубре и не порумене. Служити топло.

23. Мини кукурузни мафини. Умутите 2/3 шоље павлаке и млека, 1/4 шоље отопљеног путера и 2 јајета. У посебној посуди помешајте 2 шоље брашна, 3/4 шоље белог кукурузног брашна, 2/3 шоље шећера, 1/3 шоље мрвица за мрвице, по 1 кашичицу прашка за пециво и соли и 1/2 кашичице соде бикарбоне; умешајте смесу са павлаком. Расподелите у 36 калупа за мини мафине обложених дном. Пеците на 180°C док чачкалица уметнута у калуп не изађе чиста, 12 до 15 минута.

24. Чоколадне кокице са колачићима. Отопите 1,5 шоље белих чоколадних мрвица у микроталасној пећници, мешајући у интервалима од 30 секунди. Помешајте са 8 шоља кокица, 3 кашике сваког мрвљења, измрвљеним чоколадним колачићима и прстохватом соли. Распоредите на плех и ставите у фрижидер на 15 минута; изломите на комаде.

25. Кокице са сланим карамелом. У малој шерпи ставите на лагану ватру 6 кашика путера, 3/4 шоље смеђег шећера и 3 кашике кукурузног сирупа. Склоните са ватре и додајте 1/4 кашичице соде бикарбоне. Помешајте са 8 шоља кокица и распоредите на подмазан плех. Поспите са 1/2 шоље мрвица. Пеците на 180°C док не порумене и не почну да се пенушају, 15 до 20 минута. Поспите љуспичастом сољу; оставите да се охлади.


26. „Пица“ направљена од колачића. Узмите тесто за колачиће са мрвицама чоколаде (туба од 450 г) и обликујте га у диск пречника 22 цм на плеху обложеном папиром за печење. Поспите 1 кашиком мрвица. Пеците на 180°C док благо не порумене по ивицама, 15-20 минута; оставите да се охлади. Умутите 1 шољу маскарпонеа, 1/4 шоље шећера у праху и 1/2 кашичице ваниле. Премажите преко колачића, остављајући благи руб. Украсите мрвицама.

27. Слатка мешавина за грицкање. У посуди отпорној на топлоту, постављеној изнад шерпе са кључалом водом, истопите и помешајте 340 г исецкане беле чоколаде са 1/4 шоље кокосовог уља. Склоните са ватре и мешајте док не постане глатко. Умешајте по 4 шоље пиринчаних житарица и мини переца и 1/2 шоље мрвица. Пребаците у велику пластичну кесу са затварачем; додајте 2 шоље шећера у праху и промућкајте. Охладите док се не стегне.

28. Пиринчани пудинг. У шерпи кувајте на лаганој ватри 6 шоља млека и 3/4 шоље дугозрног пиринча док не омекша и скоро сва течност се не упије, око 18 минута. У великој посуди умутите 3 жуманца, 3/4 шоље шећера и 2 кашичице ваниле. Полако умешајте смесу са пиринчем, па је вратите у шерпу. Кувајте на лаганој ватри док се не згусне, 4 до 6 минута; ставите у фрижидер на 1 сат. Умешајте 1/3 шоље мрвица.

29. Пудинг од ваниле. Умутите 1 јаје, 1 шољу млека, 1/2 шоље шећера, 2 кашике кукурузног скроба и прстохват соли. Загрејте 1 шољу млека у шерпи на средњој ватри док не почне да се пари. Умутите вруће млеко у смесу са јајима, па је вратите у шерпу. Кувајте, мешајући, док се не згусне, 5-7 минута. Склоните са ватре, умутите 1 кашику путера и 1 кашику ваниле; умешајте 1/4 шоље мрвица. Поделите у 4 посудице за мрвице. Покријте пластичном фолијом и ставите у фрижидер док се не стегне.

30. Пудинг од сладоледа. Направите пудинг (бр. 29), замењујући млеко лаганом павлаком. Поделите топли пудинг у 6-8 калупића за сладолед. Замрзните док се не стегне.

31. Замрзнути јогурт са боровницама. У малој шерпи, крчкајте 1/2 шоље боровница са 1 кашиком јаворовог сирупа 4 минута. Изгњечите бобице; оставите да се охладе. Умутите 1 3/4 шоље јогурта од ваниле са 1/4 шоље јаворовог сирупа; додајте 1/3 шоље мрвица. Нежно умешајте сос од боровница у смесу са јогуртом. Расподелите у 6 калупа за сладолед. Замрзните док се не стврдне.

32. Сладолед са колачићима. Умешајте 3/4 шоље исецканих колачића са укусом рођенданске торте и 1/3 шоље мрвица у 500 мл омекшалог сладоледа од ваниле. Замрзните док се не стегне.

33. Мини сендвичи са сладоледом. Направите сладолед од колачића (бр. 32). Ставите колачиће од ваниле између њих, а затим ивице уваљајте у мрвице. Замрзните док се не стегне.

34. Торта од сладоледа. Лагано измрвите колачиће од ваниле (паковање од 410 г). Помешајте 1,8 кг омекшалог сладоледа од ваниле са 1/2 шоље мрвица. Обложите калуп са одвојивим дном пречника 23 цм папиром за печење, а затим распоредите 1/3 измрвљених колачића у калуп. Преко ставите половину сладоледа. Поновите, завршивши са слојем измрвљених колачића. Замрзните док се не стегне; уклоните странице калупа. Умутите 600 мл хладне слатке павлаке, 120 мл шећера у праху и 1 кашичицу ваниле док се не формирају меки врхови. Преко колача поспите шлагом и мрвицама. Замрзните док се не стегне.

35. „Печена Аљаска“ Исеците колач од једног фунта по дужини на 4 дела. Помешајте око 1 килограм омекшалог сладоледа од ваниле са 1/2 шоље мрвица. Наизменично ређајте колач и сладолед на плех, почевши и завршавајући са колачем; замрзните док не постане чврст. Умутите 3 беланцета електричним миксером док не постану пенасти. Постепено умутите 1/2 шоље шећера док се не формирају чврсти врхови, око 2 минута. Премажите преко колача и замрзните док не постане чврст. Пеците на 260°C док не порумени, 3-5 минута.

36. Милкшејкови са маршмелоуом. Прекријте ивице 2 чаша глазуром од маршмелоуа и умочите у мрвице. Пеците 1 шољу мини маршмелоуа на плеху обложеном фолијом и подмазаном на јакој ватри 1 до 2 минута, док не набубре и не порумене; охладите. Измешајте са 500 мл сладоледа од ваниле, 1/4 шоље млека и 1 кашичицом ваниле док не постане глатко. Послужите у припремљеним чашама; у сваку умешајте 1/2 кашичице мрвица.

37. Фрапе од беле чоколаде. Отопите пола шоље комадића беле чоколаде и лагане павлаке у микроталасној пећници. Умешајте по 1 кашику шећера у праху и еспреса; оставите да се охлади. Измешајте са 3 шоље леда. Умешајте 2 кашике мрвица.

38. Сладолед од банане и кикирикија. У кухињском процесору, измиксајте 3 исечене замрзнуте банане са по 2 кашике јаворовог сирупа и путера од кикирикија док не постану глатки, 1 до 2 минута. Умутите 1/4 шоље мрвица. Замрзните док се не стегне.


39. Карамел тартуфи. У шерпи кувајте на лаганој ватри 1 конзерву заслађеног кондензованог млека (400 г), 1/4 шоље незаслађеног какао праха, 2 кашике путера и 2 прстохвата соли, стално мешајући, 8-10 минута док се не згусне и не постане сјајно. Пребаците у посуду и додајте 3 кашике мрвица. Оставите да се стегне, па узимајте 1 кашику одједном рукама намазаним путером и обликујте куглице (око 20); уваљајте у мрвице.

40. Скони. Помешајте 2 шоље брашна, 2/3 шоље шећера, 1 кашику прашка за пециво и 1/2 кашичице соли. Умешајте 110 мл хладног, исецканог путера. Умешајте 2/3 шоље млаћенице, 1 умућено јаје и 2 кашичице ваниле, затим 1/2 шоље мрвица. Ставите 8 куглица теста на подмазан плех; премажите млаћеницом. Замрзните 20 минута. Пеците на 200°C док не порумене, 20-25 минута.

41. Лепиње са циметом. Узмите купљено тесто за ролнице са циметом (туба од 340 г), раздвојите комаде теста, исеците сваки на 6 делова и уваљајте у мрвице. Уваљајте 6 делова у лабаву куглу и ставите је у калуп за мафине; поновите поступак. Пеците на 190°C док не порумене, 15 минута. Прелијте глазуром.

42. Француски тост у рерни. Исеците 1 халу на три дела по дужини, затим попреко на комаде дебљине 2,5 цм; чврсто спакујте у посуду за печење димензија 23x33 цм. Умутите 8 јаја, 750 мл смесе млека и павлаке, 60 мл шећера, 1 кашику ваниле и прстохват соли; прелијте преко хлеба и ставите у фрижидер преко ноћи. Поспите са 600 мл мрвица, кашиком распоређујући између кришки хлеба. Пеците на 180°C док не набубре и не порумене, 35-45 минута.

43. Палачинке од беле чоколаде. Помешајте 1 1/2 шоље брашна, 3 кашике шећера, 1 кашику прашка за пециво и 1/2 кашичице соли. Умутите 1 1/4 шоље млека, 4 кашике отопљеног путера, 2 умућена јајета и 2 кашичице ваниле. Умешајте 1/2 шоље белих чоколадних мрвица и 1/3 шоље мрвица. Пржите 1/4 шоље теста одједном у врућем, подмазаном тигању.

44. Вафле са карамелом. Умутите 2 беланца док се не формирају средње чврсти врхови. Направите тесто за палачинке (бр. 43) користећи 2 жуманца и умешајте беланца пре додавања чоколаде. Уместо чоколаде користите мрвице карамеле. Пеците у подмазаном апарату за вафле док не порумене и не постану хрскаве.

45. Бењети. Припремите тесто за палачинке (бр. 43) користећи 2 шоље брашна и само 1 јаје; изоставите чоколаду; умешајте кору 1 лимуна. Пржите 1 кашику по 1 у биљном уљу на 180°C, окрећући, 4 минута док не буду готове. Поспите шећером у праху.

46. ​​​​Сложено уље. Умутите 110 г омекшалог путера, 1/4 шоље шећера у праху, 1/2 кашичице ваниле и прстохват соли док не постане глатко. Умешајте 2 кашике мрвица. Послужите са тостом.

47. Бриоша са глазуром. Умутите 1/4 шоље шећера у праху, 2 кашичице лимуновог сока и 1/4 кашичице ваниле. Прелијте глазуром 1 препечену, исечену бриош лепињу. Поспите мрвицама.


48. Бискоти. Помешајте 600 мл брашна, 2 кашичице прашка за пециво и 120 мл соли. У посебној посуди, умутите електричним миксером 110 мл омекшалог путера и 280 мл шећера док не постане пенасто, 3 минута. Умутите 2 јајета, једно по једно, затим 2 кашичице ваниле. Умутите смесу са брашном на малој брзини. Умешајте 120 мл мрвица. Обликујте тесто у два трупца пречника 20 цм (ширине око 6 цм) на плеху обложеном папиром за печење. Хладите 30 минута. Пеците на 180°C док се не стегне, 25 до 30 минута; мало охладите, па исеците на кришке дебљине 1,2 цм. Ставите пресеченом страном надоле и пеците на 150°C док не порумени, 20 минута. Прелијте отопљеном белом чоколадом. Украсите мрвицама.

49. Гранола. Умутите 4 кашике отопљеног путера, по 3 кашике смеђег шећера и јаворовог сирупа, 2 кашичице ваниле и 1/2 кашичице соли. Умешајте 1 3/4 шоље овсених пахуљица, 2/3 шоље кокоса и сецканих пекана и 1/4 шоље мрвица. Распоредите на плех са ивицама и пеците на 160°C, мешајући на пола печења, 30-35 минута, док не порумени. Оставите да се потпуно охлади, па умешајте 1/2 шоље белих чоколадних мрвица.

50. Јогурт парфе. Направите гранолу (бр. 49). Умутите 3/4 шоље хладне слатке павлаке и јогурта од ваниле са 2 кашике шећера у праху док се не формирају средње густи врхови. Умешајте 1 шољу граноле. Наизменично ређајте слојеве јогурта, боровница и исечених јагода у 2 шоље. Поспите гранолом.