Ескимски сладолед

Гласови: 2

Време: 10 минута плус време стезања
Сложеност: лако
Порције: 6

Сладолед је једна од најстаријих посластица; верује се да су се ледени десерти служили у Кини још 2000. године пре нове ере. Међутим, сладолед на штапићу, толико омиљен међу многима, измишљен је тек 1920. године у Америци. Изумео га је дански имигрант Кристијан Нелсон, чиме је одговорио на једно од највећих дечјих питања: „Шта да изаберем: чоколаду или сладолед?“ Ова посластица чак има и свој званични празник — Дан обраног сладоледа, који се слави 24. јануара, јер је то дан када је поднет захтев за патент за њен рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 контејнера сладоледа од 500 мл
250 г полуслатких чоколадних капи
0,5 шоље рафинисаног кокосовог уља*
1/4 кашичице екстракта ваниле, опционо
Специјална опрема6 дрвених штапића за сладолед

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: сладолед, полуслатка чоколада, чоколадне мрвице (грануле), екстракт ваниле

Припрема јела према рецепту:

Обложите плех папиром за печење и ставите у замрзивач.
У средњој посуди, погодној за микроталасну, помешајте чоколадне мрвице, кокосово уље и екстракт ваниле. Загревајте у микроталасној пећници у интервалима од 15 секунди, повремено мешајући, док се чоколада не отопи до 3/4. Склоните и мешајте док чоколада не отопи преостале комадиће.

Напомена *

Ако желите да чоколадна глазура има укус кокоса, користите екстра девичанско или хладно цеђено кокосово уље уместо рафинисаног кокосовог уља..

Извадите две посуде сладоледа из замрзивача. Назубљеним ножем одсеците танку кришку са стране тако да посуда може да се постави равно на даску за сечење. Положите посуду на страну и исеците је на три једнака округла дела.
Убаците дрвене штапиће за ражњиће и умочите их у отопљену чоколаду. Ставите на охлађени плех за печење. Оставите да се глазура стегне у замрзивачу 30 секунди и уживајте, или умотајте сваки сладолед на штапићу у пластичну фолију и замрзните до 2 недеље.

Преосталу чоколаду чувајте у фрижидеру и истопите је за употребу у банана сплитовима, сендвичима са сладоледом, колачићима преливеним чоколадом или другој серији сладоледа на штапићу. За дебљи премаз, поново умочите сладолед..