Супа од поточарке са шлагом од вискија

Гласови: 2

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Чорба од поточарке са шлагом од вискија - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 мали кромпир, ољуштен и исецкан
2 везе поточарке (уклоните чврсте стабљике)
1 шоља густе павлаке
3 кашике ирског вискија
3 кашике (45 г) путера
1/2 средњег црног лука, исецканог
1 стабљика целера, исецкана
3 шоље пилећег бујона са ниским садржајем натријума
1/4 кашичице шећера
Со и млевени црни бибер

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: поточарка, лук, целер, кромпир, Ирски виски, крема

Припрема јела према рецепту:

У средњем тигању на средњој ватри, доведите павлаку и 2 кашике вискија до лаганог крчкања. Кувајте док се смеса не смањи на око 3/4 шоље, око 10 минута. Додајте преосталу кашику вискија. Пребаците у чинију и ставите у фрижидер.
У међувремену, истопите путер у великој шерпи на средњој ватри. Додајте лук и целер, покријте и кувајте, повремено мешајући, док не омекшају, око 5 минута. Додајте 2 шоље воде, кромпир, чорбу, шећер и 1/2 кашичице соли. Доведите до кључања и кувајте, лабаво покривено, док кромпир не омекша, око 10 минута.

Додајте поточарку у шерпу и крчкајте док не омекша, око 5 минута. Пребаците супу у блендер у порцијама и пасирајте док не постане глатка. Вратите је у шерпу и доведите скоро до кључања. Зачините сољу и бибером.

Умутите охлађену павлаку са вискијем док се не формирају меки врхови. Сипајте супу у чиније и украсите кашиком шлага.

Савет:
Када блендирате вруће течности, прво их оставите да се охладе око 5 минута, а затим их пребаците у блендер, напуните га само до пола. Ставите поклопац на врх, остављајући један угао отворен. Покријте поклопац кухињском крпом да бисте спречили прскање и блендирајте док не постане глатко.

Категорије:

рецепт / Вечера / Супе / Кремасте супе

Слични рецепти