Асафетида

Овај живописни пиринач се прави од куркуме, семена сенфа, орашастих плодова и пасуља, са завршним додиром лимуновог сока и коре. Пиринач је пахуљаст, ароматичан, благо кисео и хрскав. Овај рецепт је савршен када вам је потребно да оживите ствари. прочитај више

• Сланутак
• Мешавина зачина за чана масалу

Чана масала, или кари од леблебија, познат и као Амритсари чоле, потиче из Пенџаба, али је популаран широм Индије. Постоје многе варијације овог јела, а свака домаћица има свој рецепт са својим посебним заокретом. Ова аутентична верзија је прочитај више

• Зелени чатни
• Тесто
• Поврће

Пакора је вегетаријанска индијска ужина направљена од похованог, прженог поврћа. Ауторка рецепта Ниди Џалан назива ово поврће „темпуром“ индијске кухиње. Тесто од брашна од леблебија, зачињено ароматичним зачинима, пржи се док не постане пахуљасто и хрскаво. прочитај више

Ово је одличан сезонски рецепт, а можете користити кељ, спанаћ или кукуруза, у зависности од тога шта вам је при руци. Додавање кима и љуте папричице заиста оживљава зеленило. прочитај више

• Тесто за тесто
• Кромпир шницле
• Сосови за умакање

Детаљан рецепт са фотографијама.

Детаљан рецепт са фотографијама.

Детаљан рецепт са фотографијама.