Поврће и зеленило – кулинарска енциклопедија


Сушени парадајз

То су сушени парадајзи направљени од малих сорти црвених или жутих парадајза, као што су чери и шљива парадајз.

Шљивасти парадајз

Овалног су облика, издуженог облика и црвене или жуте боје. Имају густу конзистенцију, мање су сочни од обичних парадајза и имају мање семенки.

Репа

Репа је сорта репе са кремасто белим месом. Њихова кора, која се налази на врху близу врха, може бити љубичаста, ружичаста или

Бундева - како одабрати, чувати и користити у кувању

Бундеве су познате по својој способности да преживе зиму. Већина људи их повезује са Ноћи вештица, празником који се слави у Сједињеним Државама. Кора бундеве

Бундева: историја и методе припреме

Тиква је позната већ неколико миленијума. Расла је у Европи и Азији, а коришћена је за израду посуда за вино и воду у Кини, Грчкој и Старом Риму.

Како заменити пастрњак у рецептима

Овај чланак разматра најчешће замене за пастрњак.

Влашац (влашац, млади лук)

Ово је биљка из породице лука, која је луковица која се глатко претвара у заобљену стабљику беле боје са тамнозеленим перјем.

Естрагон: избор, складиштење и употреба у кувању

Естрагон је веома популарна слана биљка која комбинује интензивну арому пелина, слатког аниса и меке ваниле. Она представља


Назад Напред
Рецепти по абецедном реду

Препоручујемо читање

Јединице за тежину хране