Сладолед од кришке лубенице

Гласови: 2

Како направити сладолед од кришки лубенице

Време: 30 минута плус време замрзавања
Сложеност: лако
Порције: 6

Сладолед и лубеница су два слатка и освежавајућа симбола лета, а када се споје, двоструко су укуснији! Овај десерт ће лако одушевити госте за столом и сигурно ће се допасти деци. Такође је невероватно једноставан за прављење — све што вам треба је кондензовано млеко, шлаг и мало пажње према детаљима. Само напред!

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 мала лубеница без коштица (до 2 кг)
400 гр. кондензовано млеко
Прстохват фине соли
2 шоље густе павлаке, охлађене
Специјална опрема: потопни блендер

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: Лубеница, кондензовано млеко, крема, сладолед

Припрема јела према рецепту:

Одсеците мали комад са врха лубенице, откривајући ружичасто месо. Ставите лубеницу пресеченом страном нагоре у велику посуду. Користите штапни блендер да измиксате месо, померајући га унутар и по ободу лубенице, пратећи облик унутрашњости. Пазите да не исечете до краја кору са стране или са дна.
Оцедите сок и сачувајте једну шољу за сладолед; остатак оставите са стране за каснију употребу. Кашиком извадите преостало ружичасто месо, остављајући глатки бели простор унутар лубенице (ово је неопходно за правилно замрзавање). Уверите се да унутра нема сока и осушите странице папирним убрусима.

Ставите лубеницу у замрзивач док правите сладолед.
У великој посуди умутите кондензовано млеко, со и 1 шољу сачуваног сока од лубенице.

У великој посуди умутите густу павлаку електричним миксером на средње јакој брзини док се не формирају чврсти врхови, око 2 минута. Гуменом шпатулом умешајте половину умућене павлаке у смесу са кондензованим млеком док не постане глатко, а затим додајте преосталу павлаку док се потпуно не сједини.
Сипајте смесу у замрзнуту лубеницу, напуните је до самог врха. Покријте пластичном фолијом и замрзните док се не стврдне, око 3 сата или преко ноћи.
Ако је лубеница била замрзнута преко ноћи, одмрзните је у фрижидеру 2 сата пре сервирања. Ставите лубеницу пресеченом страном надоле на даску за сечење и пресеците је по дужини на пола дугим кухињским ножем. Сваку половину исеците на 3 дугачка кришка.

Категорије:

рецепт / Десерти / Сладолед, сорбети / Food Network - рецепти

Слични рецепти