Брауни са чоколадним тартуфима

Гласови: 1

Како направити чоколадни брауни са тартуфима

Време: 2 сата и 30 минута
Сложеност: лако
Порције: 14

Богат укус чоколаде и мекана, лепљива текстура овог браунија постижу се додавањем мешавине отопљене полуслатке и незаслађене чоколаде у тесто. Пазите да не препечете брауни и испашће савршено: сочан изнутра и хрскав споља.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1,5 шоље премијум брашна
1,5 кашичице прашка за пециво
1/4 кашичице фине соли
280 г ситно исецкане полуслатке чоколаде
60 г ситно сецкане незаслађене чоколаде
110 г несланог путера
2 кашике шећера
1 кашичица екстракта ваниле
4 велика јаја

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, јаја, полуслатка чоколада, црна чоколада

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C (350°F). Обложите плех димензија 23 x 33 цм фолијом, остављајући простор од 5 цм са обе стране, и лагано попрскајте спрејом за кување.
У средњој посуди умутите брашно, прашак за пециво и со и оставите са стране. У средњој шерпи прокувајте 2,5 цм воде на средњој ватри. Ставите полуслатку и незаслађену чоколаду и путер у средњу посуду отпорну на топлоту која удобно стане изнад шерпе, а да не додирује воду. Повремено мешајте док се чоколада не отопи и смеса не постане глатка. Склоните са ватре.

У великој посуди помешајте шећер, ванилу и јаја. Додајте јаја једно по једно и умутите их са шећером. Додајте смесу од чоколаде и мешајте док не постане глатко. Отопљени путер помешан са шећером помаже у стварању коре. Затим умутите смесу од брашна док не постане глатко. Тесто ће бити густо. Док мешате, додатно ћете умутити путер да бисте направили савршено тесто.
Распоредите тесто у припремљени плех. Пеците док чачкалица уметнута у средину браунија не изађе са неколико влажних мрвица, 25–30 минута. Проверите 5 минута пре краја; браунији не смеју бити суви; изгледаће мало недопечени у средини. Оставите брауније да се потпуно охладе у плеху на решетки. Извадите их из плеха повлачењем фолије и исеците на квадрате.

Категорије:

рецепт / Десерти / Торте / Брауни / Food Network - рецепти / Америчка кухиња

Слични рецепти