Јо-хо-хо пунч и флаша рума
Гласови: 3
Време: 40 минута плус време намакања
Сложеност: лако
Количина: 12 коктела
Сложеност: лако
Количина: 12 коктела
Овај карипски пунч са румом је нешто посебно. Није само свеже цеђени сок од лимете и поморанџе и мало смрзнутог воћа – прави се и са румом, који сами зачињавате. Рецепт је изузетно једноставан, зато га слободно поделите са пријатељима и породицом (или чак пиратима).
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
Зачињени рум
- 1 флаша (750 мл) белог рума
- 5 целих бобица пимента
- 5 целих чешњака
- 1 цео звездасти анис
- Трака коре поморанџе дужине 7,5 цм.
- 1 махуна ваниле, пресечена по дужини на пола
- 1/2 штапића цимета
База за бушење
- 1 шоља шећера
- 4 кашике свеже цеђеног сока од поморанџе
- 1 шоља свеже цеђеног сока од лимете
- 5 мл горког пића, као што је Ангостура
- 4 шоље разних кришки поморанџе, кришки лимете, кришки ананаса и мараскино вишње, плус додатно за украшавање
- 1 флаша (2 литра) газиране селцер воде
- Коцкице леда за сервирање
- Специјални уређај: Калуп за торту пречника 20 цм.
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: газирана вода, Ангостура битерс, сок од лимете, Сок од поморанџе, алева паприка, каранфил, звездасти анис, махуна ваниле, цимет, рум
Припрема јела према рецепту:
- Зачињени румСкините поклопац са боце рума и додајте пимент, каранфилић, звездасти анис, кору поморанџе, махуну ваниле и цимет. Затегните поклопац и оставите га на собној температури 2 дана до недељу дана, промућкајући боцу једном дневно.
- Замрзнуто воћеСтавите 2 шоље коцкица леда у калуп за торту пречника 20 цм (8 инча), затим додајте половину воћне смесе у једном слоју. Преко ставите још 2 шоље леда, па преостало воће (лед ће спречити да воће потоне на дно). Напуните водом и замрзните око 6 сати док се не стврдне.
- За сервирање, помешајте шећер са 1 шољом воде у малој шерпи и доведите до кључања. Кувајте, мешајући, док се шећер потпуно не раствори, око 2 минута. Склоните са ватре и оставите да се охлади на собну температуру. У великој посуди за пунч помешајте сируп, сок од поморанџе и лимете и горки пиринч. Сипајте рум, процедите га кроз фину цедиљку, одбацујући зачине.
- Оставите замрзнуто воће да одстоји на собној температури око 10 минута, затим извадите острво из калупа и ставите га у бушач.
- Напуните високу чашу ледом и сипајте 1 шољу пунча. Долијте око 60 мл газиране воде и украсите по жељи.
Категорије:
Слични рецепти
