Коктел од хладно куваног ирског вискија са јајима

Гласови: 1

Како се прави - хладно кувани ирски виски са јајима

18+ Прекомерна конзумација алкохола је штетна по здравље!

Време: 5 мин.
Сложеност: лако
Порције: 1

Рецепт за хладно кувани јајни пуд укључује мадеиру, коњак и јамајчански рум, али ова верзија коктела радикално мења акценте укуса! Коњак је замењен ирским вискијем, а мадеира живахнијим шеријем. У овом рецепту, сладне ноте вискија су лепо комбиноване са воћним тоновима шерија Педро Хименез, ванилиним сирупом и нотама меласе у руму. Јајни пуд добија глатки укус и свиленкасту текстуру.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Коктел

15 г ванилиног сирупа, видети рецепт испод
1 велико јаје
45 мл 10% креме
30 мл квалитетног тамног рума
45 мл ирског вискија Jameson, старог 12 година
30 мл слатког шерија
Свеже рендани мушкатни орашчић, за украшавање

Сируп од ваниле

1 махуна ваниле
2 шоље гранулираног шећера
2 кашике воде

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: јаја, крема, Ирски виски, рум, шери, сируп

Припрема јела према рецепту:

У шејкеру помешајте сируп од ваниле, јаје, павлаку, рум, виски и шери и снажно промућкајте. Додајте лед и поново снажно промућкајте. Процедите у чашу за вино и украсите свеже ренданим мушкатним орашчићем.
Сируп од ваниле

Излаз: приближно 450 гр.

Направите рез по дужини махуне ваниле. Отворите је и врхом ножа извадите семенке. Помешајте семенке, шећер и воду у великој шерпи и ставите на средњу ватру, али не доводите до кључања. Полако мешајте док се шећер не раствори. Склоните са ватре, покријте и оставите семенке да одстоје 15 минута. Процедите кроз цедиљку у флаше.

Сируп се може чувати у фрижидеру 2-3 недеље..

Аутор рецепта - Ирски паб и ресторан, проглашен једним од „најбољих барова на свету“, Чарлстон, Јужна Каролина

Категорије: