Њангао

Гласови: 1

Време: 1 сат и 15 минута
Сложеност: лако
Порције: 6

Ово је лакша верзија традиционалног кинеског пиринчаног колача, печеног у рерни уместо куваног на пари. Нианггао се обично припрема за празнике, а верује се да његово једење током Кинеске Нове године доноси срећу у години. Кључни састојак овог слатког, густог и лепљивог колача је мочико, слатко пиринчано брашно које му даје забавну и необичну текстуру. Колач је украшен кокосовим љуспицама и листићима бадема, који додају хрскав, хрскав контраст овом нежном десерту.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

450 г мочико пиринчаног брашна (око 3 шоље)
2,5 шоље шећера
0,5 кашичице крупне соли
4 велика јаја, лагано умућена
3 шоље пуномасног млека
3 кашике несланог путера, отопљеног
0,5 кашичице екстракта бадема
1/4 шоље препечених слатких кокосових пахуљица
2 кашике препечених сецканих бадема

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пиринчано брашно, јаја, млеко, кокосове пахуљице, бадем

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 160°C. Попрскајте калуп за торту пречника 22 цм спрејом за печење, обложите га кругом папира за печење и ставите га на плех.
У великој посуди умутите пиринчано брашно, шећер и со. У посебној посуди умутите јаја, затим додајте млеко, путер и екстракт бадема. Постепено додајте течну смесу у суву смесу и месите док не постане глатко. Сипајте тесто у припремљени калуп.

Пеците 25 минута, затим поспите кокосовим листићима и сецканим бадемима. Вратите плех у рерну и пеците док се колач не стегне и врх не почне да тамни, још 35-40 минута. Оставите да се потпуно охлади у плеху.
Пребаците питу на послужавник. Послужите. Остаци се могу чувати 2-3 дана у херметички затвореној посуди или чврсто умотани у пластичну фолију.

Категорије:

рецепт / Рерна / Зимска јела / Свечана јела / Нова година / Десерти / Слатке пите, тартови и чорбе / Кинеска кухиња