Панекокен

Гласови: 2

Фотографија јела: Марија Бајер, палачинкарница „Магнолија“

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 2 - 4

Ово јело је укусан десерт за вечерњу гозбу. Можете га исећи на троуглове помоћу калупа за пицу и послужити са сладоледом од ваниле.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1, ољуштена, очишћена од језгра и танко исечена Јабука Грени Смит
1/2 кашичице млевеног цимета
1/8 кашичице ренданог мушкатног орашчића
1/2 шоље млека
1 кашика екстракта ваниле
3 јаја
1/2 шоље премијум пшеничног брашна
1 кашичица гранулираног шећера
1/2 кашичице соли
1/2 шоље смеђег шећера
4 кашике хладног путера
Шећер у праху и шлаг, за сервирање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: јаја, млеко, крема, врхунско брашно, шећер у праху, смеђи шећер, екстракт ваниле, сладолед од ваниле, мушкатни орашчић, цимет, јабуке

Припрема јела према рецепту:

У чинији помешајте млеко, екстракт ваниле и јаја. Додајте брашно, кристал шећер и со и лагано умутите (у реду је ако има неколико грудвица, али не превише).
Ставите цимет, мушкатни орашчић и јабуке у тигањ. Пржите јабуке на средње слабој ватри док мало не омекшају, 3-5 минута. Појачајте ватру испод јабука на средњу и додајте смеђи шећер и путер.

Кувајте док се не створи сируп, око 3 минута, а затим сипајте цело тесто у средину посуде. Користећи лопатицу отпорну на топлоту, умешајте сируп од јабука у тесто да бисте формирали спирале (сируп не сме бити потпуно стопљен у тесто). Кувајте док се по ивицама не појаве мали мехурићи.

Пеците панекукен у рерни 12 минута. За сервирање, ставите обрнути тањир пречника 30 цм на врх и окрените плех да бисте ставили панекукен. Поспите шећером у праху, прелијте шлагом и уживајте!

Категорије:

рецепт / Вечера / Десерти / Палачинке, пржене кромпирице, вафле, сендвичи